分享一个自己很喜欢的烤羊排腌料配方:以这样一个大小的羔羊的三根羊肋排为例吧👇👇👇👇豆腐乳一块加一点腐乳汁海天黄豆酱一勺味极鲜一勺料酒一勺蚝油一勺5-6瓣大蒜切沫苹果1/3个切片梨1/3个切片洋葱1/3个切片姜三片盐糖鸡精各少许(有花生酱来一勺更好吃)🖕🖕🖕以上调料拌在一个小碗里,霍霍匀以后抹在羊排上,腌制2小时以上,半天更好。然后倒掉汤汁和各种腌料,羊排锡纸包住放在烤箱里200度40分钟,打开锡纸观察状态,如果已经基本8分熟,就可以撒辣椒面孜然面,有肥油的一面朝上,继续200度20分钟这样腌制过的羊排,特别鲜嫩,没有一点膻味,第一个200度负责烤熟,第二个200度负责上色和表皮焦脆的口感。
烤羊排腌料分享,不膻超嫩
